L'alba delle ricette vegan Farina, scarola, seitan al naturale, olive verdi, semi di lino, lievito di birra, olio extravergine di oliva. Questi gli ingredienti necessari a realizzare delle ottime girelle di pane e scarola. di Vegan Riot - 21/3/13
L'alba delle ricette vegan Semola di grano duro, farina di castagne, rosmarino, ceci, aglio, pane raffermo. Fragranze semplici si incontrano in un pasto autunnale povero, saporito e rigorosamente vegano. di Vegan Riot - 27/11/12
L'alba delle ricette vegan Un'idea gustosa ed estiva per cucinare il setain con vino e peperoni, condito con del fresco prezzemolo tritato sopra a crudo. di Vegan Riot - 3/8/12
L'alba delle ricette vegan Dopo qualche mese di assenza dalle pagine del Cambiamento, Vegan Riot torna con una 'dolce' ricetta: ecco come preparare la tartella di amarene e tofu. di Vegan Riot - 21/6/12
L'alba delle ricette vegan Questa settimana vi proponiamo la ricetta dei cornulete, biscotti morbidi ai quali alcuni danno una forma rettangolare e altri di cornetto, ripieni di crema alla nocciola vegan. Come spesso si dice, questo è il caso in cui 'ciò che conta è la sostanza'. di Vegan Riot - 7/3/12
L'alba delle ricette vegan "Lo spaghetto riquadrato e spesso, mi ha sempre affascinato, aggiungendo un tocco vintage ad una pasta che altrimenti sarebbe un anonimo spaghetto". Questa settimana vi proponiamo la ricetta degli spaghetti alla chitarra con catalogna e zucca. di Vegan Riot - 2/2/12
L'alba delle ricette vegan Dopo le abbuffate delle festività natalizie, è arrivato il momento di mettere da parte il farinaceo e, al tempo stesso, di trovare qualcosa di energizzante. È l'ora dell'orzo... al radicchio. di Vegan Riot - 19/1/12
L'alba delle ricette vegan Questa settimana vi proponiamo la ricetta dei pepparkakor, biscotti allo zenzero e cannella tipici delle feste natalizie svedesi, rivisitata in chiave vegan. di Vegan Riot - 4/1/12
L'alba delle ricette vegan Cosa succede se la dolcezza della carota incontra l’amaro della catalogna? Questa settimana vi proponiamo la ricetta del farro al curry con catalogna e carote. di Vegan Riot - 21/12/11
L'alba delle ricette vegan Questa settimana vi proponiamo la ricetta per le girandole di tofu e broccoli. Tra gli ingredienti - ancora una volta - escludiamo tutti quelli di origine animale. di Vegan Riot - 2/12/11
L'alba delle ricette vegan Cosa fare con un eccesso di sedano? Come usare il verde ortaggio per qualcosa che non sia un soffritto? Ringraziamo Maurizio per l’ispirazione gastronomica e mettiamo in pratica, aggiungendo anche un panetto di tofu… di Vegan Riot - 17/11/11
L'alba delle ricette vegan Con un minimo di fantasia anche il sedano, di cui nessuno ha grande considerazione, può trovare un posto da primo attore sulla tavola... Come? Con una vellutata vegan. di Vegan Riot - 3/11/11
L'alba delle ricette vegan Questa settimana vi proponiamo la versione vegan di un classico della cucina italiana. Preparate carta e penna ed annotate la ricetta della carbonara vegetale. di Vegan Riot - 19/10/11
L'alba delle ricette vegan Questa settimana vi presentiamo la ricetta delle tortine al doppio cioccolato con crema vegetale. Avete capito bene: si può preparare un’ottima crema vegetale, che nulla ha da invidiare a quelle tradizionali, anche in casa, senza l’aiuto di preparati chimici dal dubbio sapore. Questi dolcetti non sono solo buoni, ma anche facilissimi da preparare: gli unici due requisiti richiesti sono una bilancia e un braccio ben allenato per preparare la crema. di Vegan Riot - 5/10/11
L'alba delle ricette vegan I rugelach sono biscotti della tradizione ebraica di origine askenazita. Il nome viene dall’Yiddish e, secondo alcune fonti, significa 'involtini dolci'. Ecco a voi la ricetta!
di Vegan Riot - 14/9/11
L'alba delle ricette vegan Il cobbler può essere dolce o salato, ripieno di diversi tipi di verdura e frutta. Questa settimana vi presentiamo un riadattamento in chiave vegan del cobbler alle pesche. di Vegan Riot - 12/9/11
L'alba delle ricette vegan Questa volta vi spieghiamo come preparare le frittelle ai fiori di zucca con fagiolini e cipolle rosse, il tutto escludendo gli ingredienti di origine animale. di Vegan Riot - 24/8/11
L'alba delle ricette vegan Il fritto croccante rimane sempre un grande classico. Questa volta vi proponiamo allora la ricetta per le fettine panate, tra gli ingredienti - ancora una volta - escludiamo tutti quelli di origine animale. di Vegan Riot - 26/7/11
L'alba delle ricette vegan Un classico della cucina mediterranea rivisto in 'salsa' vegan. Questa settimana vi proponiamo la ricetta della pasta al pomodoro. di Vegan Riot - 29/6/11
L'alba delle ricette vegan Questa settimana vi proponiamo un classico delle cene Vegan Riot: il tofu in carrozza, ovvero il fratello vegan della più famosa mozzarella in carrozza. di Vegan Riot - 17/6/11
L'alba delle ricette vegan Semplice e fresca, una ricetta vegan estiva per gustare la pasta insieme a un saporito pesto di zucchine, capperi, pomodorini, anacardi e basilico. di Vegan Riot - 9/6/11
L'alba delle ricette vegan I cinnamon rolls sono rotoli di pasta lievitata alla cannella, molto diffusi sia in Svezia che negli stati Uniti. Ma, mentre nel primo paese ne viene prodotta una varietà meno lievitata e più semplice, è nel secondo che vengono preparate le versioni più ricche e varie. Ecco la ricetta. di Vegan Riot - 25/5/11
L'alba delle ricette vegan Dopo il ragù vegetariano, ecco la seconda ricetta vegan. Questa volta vi spieghiamo come preparare una crostata di ciliegie allo zenzero, il tutto senza usare prodotti derivati da animali. Vediamo come. di Vegan Riot - 17/5/11
L'alba delle ricette vegan Chi ha detto che il ragù può essere soltanto di carne? Vi proponiamo la prima ricetta vegan. Questa volta vi spiegheremo come preparare il ragù di zucchine in bianco. di Vegan Riot - 10/5/11
L'alba delle ricette vegan In questa rubrica non si tratterà del veganesimo da un punto di vista teorico ma da quello pratico, attraverso la pubblicazione delle ricette, tutte corredate da foto, dei piatti che prepariamo per noi e per i nostri amici e parenti - vegan e onnivori -. Ma prima, vediamo come nasce il "veganesimo" e perché abbiamo deciso di aprire questo spazio. di Vegan Riot - 28/4/11
