Vegetarianesimo e Veganesimo
Vegetarianesimo e Veganesimo Dall'antropocentrismo all'antispecismo, dal veganesimo alla cultura della carne. Il rapporto dell'uomo con gli altri animali è spesso caratterizzato da profonde contraddizioni: come può un 'amante degli animali' essere allo stesso tempo un mangiatore di carne? di Andrea Romeo - 20/2/12
Recensioni Abituata sin da piccola a mangiare carne senza provare nessun senso di colpa, Marcela Iacub matura ad un certo punto della sua vita una conversione interiore che la porta a guardare negli occhi la sofferenza patita dagli esseri di cui si nutriva. Confessioni di una mangiatrice di carne è la storia di una passione finita, di un inganno svelato e, infine, di un totale rifiuto. di Andrea Romeo - 15/2/12
Vegetarianesimo e Veganesimo Perché la gente mangia la carne? Cos'è l'antispecismo? Quali sono i vantaggi che una dieta vegana comporta per la salute? Ne abbiamo parlato con Gary Yourofsky, attivista americano per i diritti animali. di Andrea Romeo - 27/1/12
Vegetarianesimo e Veganesimo La specie umana, le altre specie, il consumo di carne e la scelta vegetariana. Partendo dall'induismo, Andrea Romeo ripercorre la concezione degli altri animali nelle differenti correnti filosofiche e nelle dottrine religiose che si sono affermate nei secoli. di Andrea Romeo - 11/1/12
Vegetarianesimo e Veganesimo Numerosi e appetitosi i piatti vegani e vegetariani per il menù di Natale e San Silvestro. Dire no alla carne è una scelta etica che fa bene alla salute degli umani e degli altri animali. Solo nel mese di dicembre 2010 ne sono stati macellati più di 3,5 milioni. di ENPA - 19/12/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Il 1 novembre, viene celebrato in tutto il mondo il World Vegan Day, ovvero la Giornata Mondiale Vegan: il network animalista AgireOra propone a tutti i vegan di impegnarsi in piccole iniziative personali di divulgazione. Tanti piccoli gesti per contribuire a sostenere una sensibilità sempre più diffusa in Italia. di Redazione - 31/10/11
Vegetarianesimo e Veganesimo "L'ambientalista medio ha maturato un notevole grado di sensibilità verso cose come l'efficienza energetica, la gestione dei rifiuti, il riuso, il non consumismo, ma ciò non è vero per le scelte alimentari che risultano quasi sempre molto prossime alla convenzionalità". Perché l'argomento alimentazione è il 'grande assente' nelle regole del buon vivere sostenibile? di Filippo Schillaci - 7/10/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Termina domani, 7 ottobre 2011, la Settimana Vegetariana Mondiale promossa da attivisti e associazioni animaliste/vegetariane in tutto il mondo. In Italia e negli altri paesi il popolo dei vegetariani è in forte crescita. Recenti sondaggi rivelano infatti come la dieta ‘veg’ stia raccogliendo sempre più consensi. di Giovanna Di Stefano - 6/10/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Gli italiani che hanno scelto di essere vegetariani e vegani sono circa 7 milioni e nel 2050 saranno circa 30 milioni. Attualmente i ristoranti vegetariani, e soprattutto vegani, nel nostro paese sono ancora pochi e concentrati per lo più nelle grandi città. Da Lavoro e Formazione in collaborazione con Creaimpresa arriva il kit 'Come avviare un ristorante vegetariano e/o vegano'. di Tamara Mastroiaco - 19/8/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Marinella Correggia, autrice de 'Il cuoco leggero', definisce il suo manuale "per un cibo ecologico, solidale e nonviolento quotidiano". Un ricettario che raccoglie però anche un insieme di pratiche a basso impatto ambientale, con una grande attenzione alla concretezza e al gusto. L'abbiamo intervistata.
di Giovanna Pinca - 19/8/11
Recensioni L’ultimo libro di Jonathan Safran Foer, 'Se niente importa', è colmo di dati sull’allevamento degli animali terreni e acquatici. Un saggio che, a detta dell'autore stesso, più che essere un manifesto per il vegetarianesimo è un insieme di fatti e di storie.
di Elisabeth Zoja - 13/8/11
Vegetarianesimo e Veganesimo L'Ente protezione animali dedica la sua nuova campagna agli agnelli. Un'operazione pensata per scrivere la parola fine sulle 'stragi rituali'. Mettere un punto al sacrificio dei cuccioli a Pasqua non è così difficile: è sufficiente orientare i propri gusti alimentari verso menu 'cruelty free'. di ENPA - 22/4/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Giornata della Terra. All'Earth Day aderisce anche l’Enpa: "No agli allevamenti intensivi, danneggiano il pianeta". Il consumo di carne e l'allevamento intensivo sono fra i principali responsabili della crisi ambientale. Dire no alla carne, dunque, è una scelta non soltanto animalista ma, soprattutto, di buon senso. di ENPA - 22/4/11
Vegetarianesimo e Veganesimo A Pisa Paola Paolicchi ha organizzato per gli studenti di quattro classi delle seconde superiori di età compresa tra i 14 e i 16 anni, una conferenza volta a sensibilizzare i ragazzi circa i "crimini tenuti nascosti dagli sfruttatori degli animali" e a far conoscere loro le possibili alternative di vita e alimentari.
di Paola Paolicchi - 6/4/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Alla fine di febbraio, a Dortmund, è stato aperto il primo - e unico - supermarket vegano d'Europa. Nello spazio di 90 metri quadrati non vi troviamo i comuni prodotti che potremmo trovare in un qualsiasi supermercato. Sono banditi tutti quelli di origine animale, derivanti dalla morte diretta o indiretta degli stessi e tutti i prodotti testati. Chi sono i consumatori dei prodotti vegan e quali sono le motivazioni che li spingono ad abbracciare questo stile di vita? di Tamara Mastroiaco - 28/3/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Mangiare alcuni alimenti piuttosto che altri può fare la differenza. Non solo per la linea e per la salute dell'organismo, ma anche per la salvaguardia del pianeta e dei suoi ecosistemi. A ricordarcelo stavolta è un'equipe di ricercatori dell'Università di Aberdeen che insieme al Wwf hanno messo a punto una 'dieta ecosostenibile'. Punto di partenza è la drastica riduzione dei consumi di carne e di 'cibi pronti'. Un cambiamento che costa meno di quanto possiamo immaginare. di Claudia Bruno - 2/2/11
Vegetarianesimo e Veganesimo In base a un nuovo studio apparso di recente sull'American Journal of Clinical Nutrition è stato confermato che l'assunzione di omega-3 si può ricavare più facilmente da fonti vegetali che da diete a base di pesce. Una buona notizia per tutte le specie marine a rischio estinzione, ma anche per chi ha scelto un'alimentazione vegetariana o vegana. di (*) - 2/2/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Secondo l'Enpa l'allarme diossina che sta interessando alcuni Paesi europei – tra cui Germania e Danimarca – non rappresenta né un fatto episodico né un 'incidente di percorso', ma è la logica conseguenza del modo in cui gli animali vengono alimentati e 'trattati' negli allevamenti. L'allarme di questi giorni, insomma, non è che la punta di un iceberg, "tanto più che i controlli sui mangimi vengono effettuati a campione: quanti casi di contaminazione, non solo da diossina, sono finora passati inosservati?" di Redazione - 12/1/11
Vegetarianesimo e Veganesimo Dai Paesi Bassi parte l’appello di cento scienziati che chiedono ai governi di tutto il mondo di prendere dei provvedimenti per ridurre il consumo di carne. Le motivazioni sono molte e valide: riduzione della produzione di gas serra, del consumo di territorio e di quello d’acqua, e migliore trattamento per gli stessi animali. Ma il gruppo di accademici olandesi non si limita a denunciare ciò che non va, propone anche delle soluzioni.
di Andrea Bertaglio - 10/9/10
