[foto|frutta_secca.jpg|dx]NUTRITI DI SOLE!

come dire addio ai conservanti e...
PORTARE LA SALUTE IN TAVOLA TUTTO L’ANNO!

27-28 Agosto
PeR-Parco dell’Energia Rinnovabile
Loc. Inano - Frattuccia - Guardea (TR) - Umbria

In un fine settimana dedicato all’alimentazione sostenibile e all’autoproduzione realizzeremo "Ettore" un ESSICCATORE SOLARE INTEGRATO e faremo la raccolta delle erbe spontanee.

Come conservare il cibo senza consumo di energia.

Realizzeremo un essiccatore solare con materiali di riciclo, che ci permetterà di assaporare sapori nuovi da cibi conosciuti. Un fine settimana dedicato all’alimentazione sostenibile.

Il programma essiccazione.

Il programma prevede una breve storia dell’essiccazione solare e perché essiccare;i metodi usati per essiccare i prodotti (varie tipologie di essiccatori) e per pretrattare i vegetali; Conservazione dei prodotti essiccati ; I prodotti vegetali che meglio si prestano a questo trattamento; Piccolo elenco di ricette che possono essere utili a chi essiccare. Tecnologia dell’essiccazione e essiccatori con materiali di recupero.

Sabato
9.30 arrivo e presentazione del programma e dei partecipanti
9.45 -11.00 storia dell’essiccazione e varie metodologie
11.30 -13.00 Escursione con riconoscimento delle erbe e raccolta
13.30 Pranzo
14.45 – 18.45 Inizio costruzione essiccatore integrato
20.15 Cena

Domenica
9.30 – 13.00 Assemblaggio e ultimazione essiccatore test (se c’è il sole!)
13.30 Pranzo
15.00 Saluti.

Verrà fornito incluso nel costo del corso il progetto e gli schemi di taglio per poterlo realizzare successivamente a casa propria.

Costo del corso: 95,00 € a partecipante compresi i pasti per i due giorni.
Possibilità di soggiorno in B&B presso la struttura del Parco da prenotare.
Possibilità di arrivo il venerdì precedente da concordare.

Per informazioni ed iscrizioni:
PeR-Parco dell’Energia Rinnovabile Tel. 0744/988050
Mail: scrivi@per.umbria.it

[pdf|ettore_locandina.pdf|Scarica qui la locandina]

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