Tag cucina

La bravura e la saggezza culinaria di Giuliana Lomazzi

L'arte di esaltare in cucina le proteine e i nutrienti dei legumi e di recuperare gli scarti: due...

di Paolo Ermani - 15-12-2023

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Dafne Chanaz, i prati e il cibo: quando l'amore per la natura diventa la bussola della vita

È uscito il nuovo libro di Dafne Chanaz, personalità eclettica e vulcanica, cuoca, esperta di...

di Redazione - 30-04-2021

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Via dalla banca per seguire la sua passione, la cucina salutistica: la scelta di cambiamento di Giorgia

Il lavoro in banca non faceva per lei; fuori c'era la natura, era animata dalla passione per la...

di Redazione - 18-03-2021

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Franco Berrino: «La cucina della salute? Quella macromediterranea»

L'epidemiologo ed esperto di nutrizione Franco Berrino ammonisce: «Lontani dal cibo industriale,...

di Redazione - 19-12-2018

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In concerto per Il Cambiamento, tra Islanda e Musica da cucina

Mercoledì 21 marzo alle ore 21.00 all'interno dell'ex-cinema Palazzo di Roma - Sala Vittorio...

di Redazione - 16-03-2012

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Musica da cucina, il secondo imperdibile album di Fabio Bonelli

E' uscito novembre per Long Song Records, il secondo album di Fabio Bonelli, Musica da Cucina....

di Redazione - 02-12-2011

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Pesca, diciamo "basta" allo spreco in mare aperto

Nel Mar Mediterraneo un pesce su tre viene ucciso e poi gettato nuovamente in mare. Nell’Europa...

di Antonio Galdo - 03-10-2011

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Elisa Nicoli, L'erba del vicino: per dare del 'tu' a prati e boschi

Prima che coltivatori siamo stati - e per molto più tempo - un popolo di raccoglitori. Per...

di Giovanna Pinca - 11-08-2011

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'Avanzi popolo', l'arte di riciclare quello che in cucina avanza

Cucinare con gli avanzi è il progetto culinario di Letizia Nucciotti, già autrice de...

di Claudia Bruno - 04-02-2011

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Salve, vivo in una piccolissima frazione di Pontremoli, sotto al passo della Cisa. Purtroppo gli abitanti locali sono...